很多人來到彰化王功漁港時,總會想到要吃到蚵仔。但在王功芳漢路上有幾十家店,怎麼才能精準找到那家有名又好吃的蚵仔美食呢?當然是靠排隊人潮來判斷了!這家隱藏在芳漢路仁愛巷裡的小店 – 巷仔內蚵仔炸,其實並不好找,很容易就忽略過去。不過,如果你問附近的居民「巷仔內蚵仔炸」在哪裡,且看到絡繹不絕的遊客來來去去,大家就都知道~
這家店的名字叫巷仔內蚵仔炸,巷仔內是台語,指的是巷子內的意思,名字簡單好記又通俗。假日時該店即便不是用餐時間,也經常高朋滿座,有時甚至要與人併桌才能吃到,其價格不貴又實惠,讓許多遊客且當地人前往品嚐。這裡的菜單選擇很簡單,基本上就是蚵仔炸,所以廚師每天都要炸許多蚵仔炸,但也正因為這樣的經驗,才能將外皮的厚度掌握得恰到好處。
首先上桌的是豬肉炸,外皮薄脆,豬肉和韭菜的搭配剛剛好,讓人不禁一口接著一口。接著上場的就是王功遠近馳名的蚵仔炸,剛炸出來的表面還閃著油光,原本豬肉炸的口感已經不錯,現在加上蚵仔,整個厚度和口感都更豐富了!蚵仔也沒偷工減料,給的蚵仔又大又飽滿,一口咬下去還能品嘗到蚵仔的鮮甜,絕對美味!
吃完蚵仔炸後,可以在王功漁港附近走走逛逛,另外王功最大的廟「福海宮」也是相當值得前往參觀。
📍巷仔內蚵仔炸
528台灣彰化縣芳苑鄉仁愛巷3號