台中甜點推薦機器人豆花鐵盒 - 打鐵豆花(精誠店)

打鐵豆花，記得第一次聽到這個店名時，我沒有多大在意，只是覺得這是間名字比較特別的豆花店而已。後來才知道，這家店的老闆原本從事打鐵業，後來因個人原因轉行賣豆花。打鐵豆花想要表達的是，製作豆花時，需要有打鐵的精神及態度，最重要的是，忍耐高溫、注意火侯，堅持的美味需要許多步驟，憑經驗、靠手工才能完成，這也讓我不由得，挺直了背，細細品嚐老闆的用心。

這次來到的是打鐵豆花精誠店，位於台中市西區圖書館對面。雖然店面不大，座位也不多，但整潔明亮的環境讓人感覺非常舒適。店內展示著許多可愛的鐵盒，這些都是老闆親手打製的，每一個都充滿了巧思。菜單除了豆花外，還有嫩仙草、紫米、芝麻糊等多種選擇，配料也非常豐富，包括花生、紅豆、珍珠、雪蓮子、薏仁等，讓人難以抉擇。此外，店裡還有火腿乳酪吐司等小食，適合想要填飽肚子的客人。

這次我點了招牌嫩仙草，搭配了芋圓、雪蓮子、紅豆、珍珠、芋頭等配料。芋圓煮得Q彈有勁，雪蓮子帶點甜味，仙草香氣十足，加入一顆奶球後，更增添了一絲奶香，真的是滿分組合！與之搭配的還有火腿乳酪焊接吐司，跟一般的吐司不一樣，先是把吐司邊切掉，中間包上火腿跟乳酪起司，最後再把邊邊黏上，從中切開。起司跟乳酪的味道超級濃郁，直接就把火腿味道蓋過去了，且吐司本身有被烤過，所以吃起來酥酥脆脆的，不過吐司還蠻乾的，所以配著嫩仙草吃，根本絕配！！！

打鐵豆花在台中共有四家分店，而我這次造訪的精誠店，不僅沒有讓我失望，反而讓我驚喜連連。不僅品嚐到了老闆的用心製作，連店內的鐵製便當盒也讓我愛不釋手。這裡不僅僅是一家豆花店，更是一個品味生活的小天地，視覺與味覺上的雙重滿足。如果你也有機會來到台中，一定要來打鐵豆花親自體驗這份堅持與用心，感受那份融入甜點中的工匠精神。

📍打鐵豆花(精誠店)
403台灣台中市西區精誠路155號