廖昌塗土雞城(又名楊桃腳土雞城)是隱藏在山林之中的八卦山美食之一,自1976年創立至今已有40年歷史,每次家裏有親戚的聚餐,這間店絕對是首選,想想也已經吃了20多年了,可以說我是從小吃到大。由於這家店並不在主要道路之上,我們都是從139縣道進入後,開車莫約10來分鐘才會到達,前不著村後不著店,所以知道的人並不多。
一走進廖昌塗土雞城,門口的停車場被四季不同的花草植物環繞,讓人感受到大自然的氣息。這裡的楊桃是招牌,店內的土雞正是因吃楊桃長大而聞名,因此被稱為楊桃雞。我們這次一行十人八大兩小,點了7菜1湯1炒飯1炒麵,雖然菜單上沒顯示價格,但結帳時只花了2500元左右,相較於外面的高價餐廳,CP值真的非常高。以下是我們點的幾道招牌菜:
- 芋心地瓜球:小巧可愛,內餡紮實,一口接一口,停不下來。
- 金線蓮湯:整鍋湯充滿金線蓮的特殊香氣,甘甜清爽,不油不膩。湯內的雞肉則是老闆自己養的土雞,肉汁與湯汁完全融合,雞肉強韌有彈性,每咬一口金線蓮的味道就會隨著肉的隙縫中擠壓出。
- 白斬雞:這是廖昌塗的招牌菜,使用老闆自養的放山土雞,肉質Q彈有勁,雞肉的鮮甜味道在每一口中都能體現,簡單沾點醬油更是美味。
- 炒高麗菜:清脆可口,不油也不會太老,相當鮮甜。
- 炸大腸頭:就是喜歡大腸那獨特的味道,搭配胡椒鹽跟蔥,雖然已經吃得很飽了,但還是一口接著一口~
- 九層塔煎蛋:濃郁的九層塔香氣與煎蛋完美結合,提升了整道菜的風味。
- 山金針:超級好吃,跟一般金針不一樣,山金針口感比較滑脆,且營養成份很高,雖然剛開始吃時覺得味道不太能接受,但後來越吃越覺得好吃!
- 炒山豬肉:鮮美多汁,肉質彈性十足,適合肉食愛好者。
最後,一定要試試店內的楊桃,搭配梅子粉一起吃,味道更加豐富。如果喜歡這裡的楊桃,還可以購買帶回家。廖昌塗土雞城以自家種植的食材為主,特別是放山土雞、山豬肉以及各種山產野味,為食客提供原汁原味的山林風味。在這裡,不僅可以享受美食,還能放鬆身心,是親朋好友聚餐的絕佳選擇。想找一個既能大快朵頤又物超所值的餐廳?廖昌塗土雞城絕對是不二之選。
📍楊桃腳土雞城
503台灣彰化縣花壇鄉灣福路221巷5號