來到宜蘭礁溪，除了人氣必吃的柯氏蔥油餅之外，千萬別錯過就在旁邊的吳記花生捲冰淇淋！許多觀光客在品嚐完熱騰騰的蔥油餅後，會順道來一份清涼的花生捲冰淇淋，形成最完美的甜鹹搭配。這家花生捲冰淇淋生意也很好，但由於製作速度快，通常不需要排隊太久就能買到。
這家花生捲使用的是全麥潤餅皮，其口感薄且有韌性。搭配兩種不同口味的冰淇淋，最後撒上濃郁香脆的現磨花生糖酥粉，提升香氣與口感。冰淇淋清爽不過甜，入口即化。花生糖酥粉細膩香濃，讓風味更有層次。搭配潤餅皮一起享用，冰涼酥香又帶點微微黏牙的獨特口感，一口接著一口！
到礁溪泡溫泉時，來上一口古早味花生捲冰淇淋，體驗一下冰火兩重天的不同感受！夏季吃更美味，清涼消暑，甜而不膩，特別爽口；冬季吃搭配溫泉體驗，冰涼與溫熱交織，別有一番風味。
隔壁攤蔥油餅➜宜蘭礁溪必吃蔥油餅 – 柯氏蔥油餅
📍吳記花生捲冰淇淋
262台灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
吳記花生捲冰淇淋 
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