在我旅行土耳其30天的期間,住在布爾薩(Bursa)時,有幸受當地人招待,除了煮一道美味的扁豆湯(Mercimek Soup),還做了土耳其飯給我配著吃。土耳其式的白飯跟我想像中的煮法不太一樣,土耳其的白飯不僅僅是米飯,還會加入麵條,兩者合一煮在一起,味道獨特。現在,就讓我們來看看土耳其飯(Pilav)的製作方法吧!
搭配這碗土耳其式麵飯的最佳單品-扁豆湯(Mercimek Soup)
土耳其式麵飯Pilav
準備時間:20分鐘(白米浸泡一整天)
烹調時間:30分鐘
類型:主食
菜系:土耳其料理
份量:4人份
熱量:330大卡
總熱量:1320大卡
所需食材
白米 | 1杯(約200克) |
麵條 | 1杯(約100克) |
土耳其無鹽奶油 | 2湯匙(約30克) |
食譜步驟
步驟1:準備米和麵
- 白米浸泡一整天。
- 選擇喜歡的麵條。
步驟2:炒麵
- 鍋子加熱,放入一大塊土耳其無鹽奶油。
- 奶油融化後,放入麵條翻炒至微黃。
步驟3:加入白米
- 將浸泡過的白米放入鍋中,與麵條一同翻炒,直到米的水分蒸發。
- 加入熱水,覆蓋白米和麵條,蓋上鍋蓋煮至熟透。
步驟4:完成
這就是土耳其式飯麵(Pilav),因為一開始有加奶油的關係,所以有帶點奶油香。
把飯拌入扁豆湯一起吃,扁豆湯的香氣,跟奶油白飯搭配在一起根本絕配,好吃美味到將整鍋的扁豆湯喝完都沒問題呢😋😋😋
希望你也會喜歡這道簡單卻美味的土耳其家常菜!