埃及开罗库莎丽在地美食分享 – Koshary Abou Tarek

如果要说埃及的在地美食为何？那就非库莎丽(Koshary)莫属了！这是一种混合Pasta、大米、小扁豆、番茄酱、鹰嘴豆、炸洋葱、大蒜汁等等的料理。而既然为国民美食，在开罗最有名的就是Abou Tarek。

该餐厅生意相当好，里面顾客川流不息，不过我们没等太久就入座了。餐厅里主餐只卖库莎丽，而我们当然得点一份来吃！另外我们又点了甜点 – 米布丁跟Sweet Abu Tarek。库莎丽很快就上菜了，服务生很热情地解释了菜色，并向我们展示将如何将酱汁跟库莎丽混合再一起。库莎丽虽然卖相不太好，但味道却令人惊艳，炸洋葱也很香，番茄酱汁浓郁天然，相当有埃及独特风味。米布丁的奶味浓郁，不会太甜；Sweet Abu Tare则是有点甜，服务员会来撒上肉桂粉，味道会更好些。

这家店离埃及博物馆不远，走路大概10分钟，早上逛完博物馆后，可以顺道走过来吃个中餐，店内快节奏的服务、上菜速度、以及大分量的餐点，绝对不会令人失望！

以下视频为服务生展示如何享用库莎丽(Koshary)：

Koshary Abou Tarek
 ١٦ Marouf, Qasr El Nil, Cairo Governorate 4272135 Egypt

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