如果要说埃及的在地美食为何？那就非库莎丽(Koshary)莫属了！这是一种混合Pasta、大米、小扁豆、番茄酱、鹰嘴豆、炸洋葱、大蒜汁等等的料理。而既然为国民美食，在开罗最有名的就是Abou Tarek。
该餐厅生意相当好，里面顾客川流不息，不过我们没等太久就入座了。餐厅里主餐只卖库莎丽，而我们当然得点一份来吃！另外我们又点了甜点 – 米布丁跟Sweet Abu Tarek。库莎丽很快就上菜了，服务生很热情地解释了菜色，并向我们展示将如何将酱汁跟库莎丽混合再一起。库莎丽虽然卖相不太好，但味道却令人惊艳，炸洋葱也很香，番茄酱汁浓郁天然，相当有埃及独特风味。米布丁的奶味浓郁，不会太甜；Sweet Abu Tare则是有点甜，服务员会来撒上肉桂粉，味道会更好些。
这家店离埃及博物馆不远，走路大概10分钟，早上逛完博物馆后，可以顺道走过来吃个中餐，店内快节奏的服务、上菜速度、以及大分量的餐点，绝对不会令人失望！
以下视频为服务生展示如何享用库莎丽(Koshary)：
📍Koshary Abou Tarek
١٦ Marouf, Qasr El Nil, Cairo Governorate 4272135 Egypt
招牌经典红蓝配色 
Koshary Abou Tarek 
好几个厨师在忙活 
满满一盆炸洋葱 
当地很有名的餐厅 所以生意很不错 
店内装饰花花绿绿的 
菜单很简单就几样而已 
摆在桌上的调料 
库莎丽 
库莎丽 
鹰嘴豆.意大利面.米饭等等 
米布丁 
白白一口米布丁 
Sweet Abu Tarek 
价格不贵 分量也大
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