台中甜点推荐机器人豆花铁盒 - 打铁豆花(精诚店)

打铁豆花，记得第一次听到这个店名时，我没有多大在意，只是觉得这是间名字比较特别的豆花店而已。后来才知道，这家店的老板原本从事打铁业，后来因个人原因转行卖豆花。打铁豆花想要表达的是，制作豆花时，需要有打铁的精神及态度，最重要的是，忍耐高温、注意火侯，坚持的美味需要许多步骤，凭经验、靠手工才能完成，这也让我不由得，挺直了背，细细品尝老板的用心。

这次来到的是打铁豆花精诚店，位于台中市西区图书馆对面。虽然店面不大，座位也不多，但整洁明亮的环境让人感觉非常舒适。店内展示着许多可爱的铁盒，这些都是老板亲手打制的，每一个都充满了巧思。菜单除了豆花外，还有嫩仙草、紫米、芝麻糊等多种选择，配料也非常丰富，包括花生、红豆、珍珠、雪莲子、薏仁等，让人难以抉择。此外，店里还有火腿奶酪吐司等小食，适合想要填饱肚子的客人。

这次我点了招牌嫩仙草，搭配了芋圆、雪莲子、红豆、珍珠、芋头等配料。芋圆煮得Q弹有劲，雪莲子带点甜味，仙草香气十足，加入一颗奶球后，更增添了一丝奶香，真的是满分组合！与之搭配的还有火腿奶酪焊接吐司，跟一般的吐司不一样，先是把吐司边切掉，中间包上火腿跟奶酪芝士，最后再把边边粘上，从中切开。芝士跟奶酪的味道超级浓郁，直接就把火腿味道盖过去了，且吐司本身有被烤过，所以吃起来酥酥脆脆的，不过吐司还蛮干的，所以配着嫩仙草吃，根本绝配！！！

打铁豆花在台中共有四家分店，而我这次造访的精诚店，不仅没有让我失望，反而让我惊喜连连。不仅品尝到了老板的用心制作，连店内的铁制便当盒也让我爱不释手。这里不仅仅是一家豆花店，更是一个品味生活的小天地，视觉与味觉上的双重满足。如果你也有机会来到台中，一定要来打铁豆花亲自体验这份坚持与用心，感受那份融入甜点中的工匠精神。

📍打铁豆花(精诚店)❐
403台湾台中市西区精诚路155号