初到比利时时，我对比利时的美食了解甚少，只知道比利时巧克力非常有名，却对其他美食一无所知。后来，我在网上查找了一些资料，发现比利时美食丰富多样，包括薯条、肋排、啤酒炖牛肉等。
住在Kortrijk期间，我的比利时Host热情地招待我晚餐，住了三天就煮了两次超美味的比利时料理（Varkenskotelet met Bloemkool in Kaassaus和Braadworst met Spruiten），而且相当大方不藏私地给我这些食谱，让我回台湾后也能与亲朋好友分享这些美味佳肴。
Braadworst met Spruiten是荷兰语，中文意思是「香肠配抱子甘蓝」，是一道传统的比利时料理。这道菜将多汁的香肠与抱子甘蓝独特的微苦味道搭配在一起，打造出适合任何场合的舒适营养餐。
Braadworst met Spruiten
准备时间：20分钟
烹调时间：40分钟
类型：主菜
菜系：比利时料理
分量：4人份
热量：640大卡
总热量：2600大卡
所需食材
| 抱子甘蓝(Brussel Sprout) | 400克 |
| 奶油 | 40克 |
| 香肠 | 4条约400克 |
| 培根 | 200克 |
| 土豆 | 约400克 |
食谱步骤
步骤1：准备抱子甘蓝
- 将抱子甘蓝洗净，并在底部切十字，以便快速煮熟。
- 用滚水煮熟煮软后沥干，放置一旁备用。
- 同时间也可以将土豆削皮切块，用滚水煮熟煮软。
步骤2：炒培根
准备一个新的锅子，放一块奶油，用大火将奶油融化，加入适量培根炒至半熟。
步骤3：加入抱子甘蓝
- 将煮好的抱子甘蓝倒入锅中与培根一起翻炒，约炒5-10分钟后转小火。
- 加入适量调味料。由于培根本身有咸度，盐巴可以少放。依个人口味加入辣椒和胡椒，但我们除了盐巴，还加入了两种神秘调料。
- 继续翻炒至抱子甘蓝变软烂，然后盖上锅盖放一旁。
步骤4：煎香肠
- 平底锅中放一块奶油，用大火将奶油融化。
- 加入香肠，翻面煎熟即可。
步骤5：完成
- 当抱子甘蓝、香肠和土豆都准备好后，就可以摆盘上菜。
- 煎过香肠的奶油可以淋在土豆上，味道也相当不错哦！
这道家常料理Braadworst met Spruiten看似复杂，但制作起来相当简单。在国外时，我每次吃抱子甘蓝都是滚水煮过直接吃，不知道原来还能和培根搭配，而且味道特别美味！
感谢您的阅读！
如果您喜欢我的文章🖋️
欢迎随时请我们喝杯咖啡☕️
您的支持是我们创作的动力！🥰
