伦敦金丝雀码头藏身在伦敦金融区便宜批发海鲜市场 - Billingsgate Market

金丝雀码头(Canary Wharf)，是伦敦较新的一个商业金融区，高楼大厦林立，虽然比不上纽约华尔街那般气派非凡，但对于伦敦这个充满古老建筑的城市来说，已经算是十分崭新现代化了。这里也有许多位于英国的银行总部聚集在此，不少购物商圈广场，算是个生活机能相当便利的一个地区。

但，我不是来这里逛街跑银行的，而是听说这里有个叫做Billingsgate Market的地方，是伦敦一个相当大的海鲜市集，许多的餐厅、超市都会选择来这里批发，当然像我们这样的散客也是可以进去买买逛逛的。也因为听说海鲜很便宜，所以我凌晨五点就搭着公交车过来了～

对～你没看错，就是凌晨五点，Billingsgate Market的开放时间为凌晨四点到早上九点半，但据说六七点以后就几乎没什么海鲜了，也因此我天还微亮就搭着公交车过来了⋯（这个时间点地铁都没开呢⋯）
注：Jubilee Line在周末是24小时营运的，详情参阅TRANSPORT FOR LONDON。

看到大大的「BILLINGSGATE MARKET」，就是大门口了，由此进入到市集内。大门口的对面则是个有名的景点 – 红绿灯树。这座「红绿灯树」高约8.5米，上面总共挂了75个灯号，是由法国艺术家Pierre Vivant所制作的装置艺术。这座红绿灯树的灯号原本是依照伦敦证券交易所的交易状况而闪烁，后来则改用一个微型电脑控制任意闪灯。

跟着人群走进市集内，路边都有穿着反光外套的工作人员指路，所以不用担心走失，Billingsgate Market也有很大的停车场，如果开车来的话也不用担心没停车位。如果有带购物车来的话，必须把购物车停在外面，因为怕在里面购物时，每个人的购物车会互相碰撞，所以是禁止入内的。

进入到市集，映入眼帘的是明亮的灯光，以及浓浓的海鲜特有腥味，有一种让人熟悉的感觉，这…不就是常见的海港市集吗！？一箱一箱泡沫里铺满冰块，上面躺着各种各样的海鲜，一样湿漉漉的地板，不一样的是，满满的老外脸孔，跟英文标示的价格…£££

如果早上太早起没吃早餐的话，里面也有几家餐厅有提供英式早餐、海鲜早餐等，选择多样化，价格也很实惠。因为是要买过年年夜饭时要吃的海鲜大餐，朋友给我洋洋洒洒的一笔清单，但因为我对海鲜不是很熟，海鲜的英文也不太懂，只好靠着Google到的图片一个一个买，但至少龙虾跟螃蟹我还是认得的⋯在Billingsgate Market逛了一个多小时后，终于将清单上的海鲜都买好，总共买了两大袋海鲜，这扛起来不是开玩笑的，估计有10公斤以上了，光螃蟹就有5~6公斤左右了，所以如果有要来大采购的，最好还是带着菜篮子小推车，当然有猛男帮忙提货是最好的了…

回到家后，当然要来细数盘点战利品了：

石头蟹(Crab)：首先上场的是石头蟹，比我手掌还大了，我还是挑最小只买的，大一点的都不知道比这还大两三倍了，虽然是活的，但活动力不太好就是了。重点是！！！超级便宜的！！！每公斤£2.5，我买了9只，总共是£13.4。✌我们是以清蒸的方式下去煮，螃蟹本身的肉质鲜甜，搭配上海水的些许咸味，整个就是超鲜超好吃，就是壳太硬了…
波士顿大龙虾(Lobster)：接着是两只活跳跳的波士顿大龙虾，忘记一公斤多少了，但两只加起来£24.6，也是挑最小只的买。因为还活着，所以我就一直盯着它们看，都看出感情了，连名字都取好了（小龙跟小虾），结果无知的我，给它们浇了淡水，没几个小时就死掉了😞，不过还好等一下也是要宰来吃的⋯🔪
龙虾肉口感相当扎实有嚼劲，吃进嘴里带点微微咸甜，但因为我龙虾买太小只了，所以每个人分配到的龙虾肉只有一口而已⋯
扇贝(Scallop)：12个£11，也是蛮便宜的。清洗扇贝并撬开后，里面放上特制酱汁和一小块奶油，并撒上一些芝士放入烤箱内烤。烤好后，将扇贝肉连同里面本身因为高温烘烤而逼出的汁液吸进口里，吃在嘴里那犹存的味道，令人无法忘怀。
冷冻大干贝(Scallop)：一包一公斤£16（超市也有卖且才£12），但其实我是买错了，我应该要买那种一盒新鲜大干贝。
新鲜大干贝(Scallop)：如果要买一盒一公斤新鲜未冷冻的干贝，大概是£24左右。
乌贼(Squid)：一公斤£9，本来应该要买花枝（中卷）才对，但因为我认不出来有什么差别，就买成乌贼了⋯
大白虾(Shrimp)：最后是一公斤£8.5的大白虾，卖白虾的蛮多的，每公斤9镑10镑的也有，可以好好比价再下手。