美国犹他州托里小镇的墨西哥料理体验 - Chak Balam Mexican Restaurant

在我们自驾结束圆顶礁国家公园(Capitol Reef National Park)的旅程后，准备返回拉斯维加斯，沿途经过了犹他州托里小镇(Torrey)。这座宁静的乡村小镇虽然不大，但在也有不少的餐厅在此经营着，我们来的时候刚好已经是正中午，大家也都肚子饿的不行，在一番选择之后，决定来Chak Balam墨西哥料理餐厅吃饭。

这家墨西哥餐厅的装潢洋溢着浓厚的乡村风情，店内的氛围朴实又充满韵味。最吸睛的是座位上方挂着一只巨大的鹿头标本，为整体空间增添了些许野性气息。餐厅菜单选择丰富，每道菜都散发着正宗的墨西哥风味，让人难以取舍。经过一番挑选，我们最终点了几道具有墨西哥代表性的招牌餐点。

加州风味墨西哥卷饼(烤鸡肉) California Style Dried Burrito
这道Burrito内馅丰富，包含了大量新鲜蔬菜、烤鸡肉、米饭、豆类、奶酪、鳄梨酱和酸奶油，搭配清爽的生菜和微辣的公鸡嘴酱(Pico de Gallo)。烤鸡肉跟鳄梨酱的搭配永远是绝配，整体不油腻且饱足感十足，口味清爽又富有层次。
慢炖牛肉安吉拉卷 Enchiladas(Barbacoa)
三份小小的安吉拉卷，内馅选择了慢炖牛肉(Barbacoa)，搭配红色酱汁和酸奶油，洒上了墨西哥干酪和一小份沙拉。牛肉煮得十分软嫩，入口即化，与酸奶油的醇厚和红酱的酸香形成绝佳搭配，味道非常协调。
摩尔酱墨西哥卷饼 Enmoladas
这也是三份安吉拉卷，内馅为鸡肉和奶酪，并覆上浓郁的摩尔酱，配以酸奶油、墨西哥干酪和几片新鲜的鳄梨。摩尔酱香气浓厚，口味较不同，但吃起来也是很香很浓郁，鸡肉口感也很不错。
猪肉恰米强克卷(猪肉) Chimichangas(Pork)
这个其实就是把猪肉内馅卷再一起，搭配芝士和鳄梨酱。猪肉经过精心调味，质地柔嫩且不油腻，搭配香酥的外皮，分量非常实在，性价比也很高。

这家墨西哥餐厅不仅菜品正宗且风味丰富，分量更是让人满足，价格虽不便宜，但整体质量完全值得。如果你有机会经过托里小镇，又正巧是墨西哥料理爱好者，那么这家餐厅绝对是你不可错过的好选择！

📍Chak Balam Mexican Restaurant
12 Sand Creek Rd, Torrey, UT 84775 United States