英国牛津品尝地道的SUNDAY ROAST – The Chester Arms

趁着周末放假，我们和朋友决定开车到牛津走走。虽然是短短的一日游，但对我们这群吃货来说，旅行中最重要的环节，当然还是「吃」啦！在出发前，我们就已经锁定好一家评价不错、官网照片超诱人的餐厅 —— The Chester Arms。一看到他们网站上那份多汁的牛排照，我们的胃口就被成功勾起，还没出发就开始期待这顿大餐了！

餐厅离牛津大学有些距离，如果有车的话，会比较容易前往。餐厅外观十分不显眼，但一走进店里，迎面而来的是宽敞的空间与整洁的环境。虽然是餐厅，但中间设有完整的酒吧区，带点英式酒馆的休闲氛围。座位不少，环境也不拥挤，让人可以轻松放松地吃顿饭、喝杯酒。

找到位置坐下来之后，我们满心期待点牛排，没想到店员一开口就说：「今天是Sunday，没有供应牛排哦！」
正当我们一阵失落时，店员接着补充：「但有Sunday Roast，是我们的周日限定菜单唷～」

没想到阴错阳差，竟然让我们有机会吃到英国地道的经典餐点！Sunday Roast不仅是英国人周日的传统习惯，更是一种文化象征。虽然没吃到牛排，却意外开启了一场美味新体验。

• New Spring Lamb：一上桌就香气扑鼻，羊排味道还蛮不错的，几乎没什么羊骚味，羊肉鲜甜多汁且嫩，好吃～黑色的酱料相当特别，吃起来有一种很特别的薄荷味，而且也很爽口，跟着羊肉一起吃十分平衡！
• Overnight Roast Pork Belly：猪肉已经炖煮到几乎入口即化，媲美中式东坡肉的嫩度，但表皮还保留一点嚼感。上层铺上微酸微甜的苹果酱，不仅解腻，还让整体风味更添层次。那种咸香中带着果香清爽的感觉，真的让人一口接一口停不下来。配菜部分也不马虎：烤土豆外酥内绵，胡萝卜与青花菜熟度刚好，保有甜味与脆感，整盘分量十足，吃得非常满足。值得一提的是，有个小配料我原本以为是什么杏仁脆片，结果一咬才发现是炸猪皮！口感酥脆到像饼干一样，咸香浓郁，建议搭配猪肉一起吃比较不会过咸，超特别的口感设计让我印象深刻！
• Yorkshire Pudding：每份主餐都会附上一份Yorkshire Pudding，看起来像甜点，但其实是英国传统的咸点。外皮烤得酥酥脆脆，里面则是湿润扎实的口感，咬下去有点像是面包和布丁的综合体。不甜，却充满面香与蛋香，我们一边吃一边感叹：「这么好吃的东西，以后回台湾吃不到怎么办啦～～～」

The Chester Arms虽然不是网红打卡名店，也没有夸张浮夸的装潢，但却是间用心做料理的好餐厅。特别是他们的Sunday Roast，无论是羊排还是猪五花，每一口都吃得到细节与心意。如果你刚好来牛津旅行，不知道午餐或晚餐该吃什么，不妨考虑这家质感满分又不失温度的The Chester Arms，或许也能和我们一样，意外发现英式料理的迷人魅力！

📍Chester Arms
19 Chester St, Oxford OX4 1SN United Kingdom

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